excite 支店 (shanghai55.exblog.jp )

ようやく念願叶って上海駐在員になれたしゅうの、上海での日々をまったりお伝えします。
by しゅう
 
店員は敵にまわすな (半島酒楼)
日本からの客人をもてなす宴に参加するため、黄河路美食街にある海鮮中華料理店を訪れた。

半島酒楼は、地元上海っ子に人気のレストラン。一般的な上海菜のほか、生け簀から上げたばかりの新鮮な魚介を調理してくれる。24時間営業なので、いつでも利用できるのが嬉しい店だ。

ホタテのニンニク蒸し:クリックで拡大
見た目は旨そうだが、春雨を縛る紐が混入していた
冷菜には白斬鶏や糯米糖藕など、上海ではお馴染みの料理が並ぶ。どれも普通に美味しいし、値段もなかなか安い。棗に餅を詰めて揚げた料理など、柔らかい味わいで美味だった。

問題は咸蛋黄炒蟹という、蟹に塩玉子のソースを絡めた料理が運ばれてきたときに起こった。同席していた上海人女性が、皿の中に髪の毛が入っているのを発見してしまったのだ。

中華料理店で料理に髪の毛が入っているなど日常茶飯事。醤油の原料にも出来るくらいだし、ぼくは気にせず取り出すのみである。しかし、上海女性はさすがに逞しい。髪の毛入りの料理はちゃっかり食べつつも、新しい皿を作らせ、しかもその料理を無料にさせてしまったのだ。

ここで終われば単なる笑い話だが、次に運ばれてきたホタテの蒸し物には、春雨に混じって紐が入っていたからさあ大変だ。上海語での激しい攻防が繰り広げられ、フロアマネージャーまで出てきて大騒ぎ。店側もなかなか譲らないが、最終的には大きく割引きさせることに成功したのだ。

異物が混入したのは店側の大きな落ち度だし、自分の主張はしっかりと伝えるのがこの国の流儀。それは判っているのだが、店員を敵にまわすのは避けたほうが賢明だとぼくは思うのだ。怒った店員が報復に、料理に雑巾の絞り汁を忍ばせたとしても、容易には判別できないのだから。

 

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半島酒楼 / Ban dao Restaurant
種別 中国料理(上海料理、生け簀料理)
住所 上海市黄浦区黄河路95号 (黄河路 x 鳳陽路、交差点を北)
営業 24時間営業
電話 021-6327-6072
交通 地鉄2号 人民広場 8号出口より徒歩6分 / 公交 西蔵中路(20,921路)など
予算 三黄鶏 18RMB / 蟹粉豆腐 38RMB / 水晶河蝦仁 48RMB ほか
言語 中国語
菜単 中国語 / 写真なし
備考 地元上海っ子に大人気の海鮮料理レストラン
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by sangyuan | 2007-07-15 01:00 | 街角グルメ
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