excite 支店 (shanghai55.exblog.jp )

ようやく念願叶って上海駐在員になれたしゅうの、上海での日々をまったりお伝えします。
by しゅう
 
霜降り肉と嗜好の変化 (禄番)
いつの頃からか霜降り牛が苦手になった。

以前は好んで食べていたような気がするのだが、近頃は脂がきつ過ぎてあまり旨いと感じない。
これが豚肉なら脂身の多いばら肉などが好きなのに、なぜか牛の霜降りは受け付けないのだ。

歳とともに嗜好は変化するというが、やはり歳を取って脂濃いものが駄目になったようである。

長寿路沿いにオープンした芳匯広場内に位置する禄番は、黒毛和牛にこだわる日式焼肉店だ。
最新鋭のセラミック式ロースターを備え、個室感覚のシートにて落ち着いて焼き肉を楽しめる。

現在、オープニングセールで全品2割引きと聞き、久々の日式焼き肉を味わうべく訪れてみた。

特上ロース:クリックで拡大 店内の様子:クリックで拡大 待ち遠しい瞬間だ:クリックで拡大

開店直後で不慣れなのか、現地人スタッフにはたどたどしさが目立つが、サービスは悪くない。

ただし、服務員の日本語レベルはけっして高くないせいか、オーダーミスがいくつか見られたので
気になる人は常駐の日本人スタッフを呼ぶか、中国語でオーダーしたほうが無難かもしれない。

サシの入った和牛の肉質は悪くないが、やはりそればかりが続くと脂っこさが鼻に付いてくる。

大好きなホルモンも脂の部分が多すぎるせいか、まるですき焼きの牛脂を食べているようだ。
ホルモンは脂と身のバランスが大切だが、ここはかなり脂を残し過ぎでくどく感じてしまった。

上級な肉の代名詞である霜降りよりも赤味が好きとは、我ながら安上がりでいいかもしれない。

 

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日式焼き肉・日本料理 禄番(ろくばん)
住所 上海市普陀区長寿路1118号 芳匯広場4F 長寿路 x 万航渡路、交差点を東)
営業 11:00~22:00
電話 021-5238-8865 / 15921627315(日本語)
交通 公交 曹家渡(13,54,136,316,765,922,941,949路)ほか
予算 特上ロース 118RMB / 牛舌 48RMB ほか
言語 中国語 / 日本語
備考 オープニングセール(全品20%オフ)開催中
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Blogger@上海(B@SH) "ランキング上位に上海を"-
by sangyuan | 2006-11-04 23:00 | 街角グルメ
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