excite 支店 (shanghai55.exblog.jp )

ようやく念願叶って上海駐在員になれたしゅうの、上海での日々をまったりお伝えします。
by しゅう
 
バランスが大事 (天家)
学生時代、マグマのようにたぎる食欲を満たすのはいつも、ホカホカの銀シャリであった。

飯と汁、キャベツのお代わり自由を謳う某とんかつ屋にて、一番安い一口かつ定食を注文。
3切れのとんかつをおかずにして、白飯と味噌汁、そしてキャベツを2度ずつお代わりする。

初期投資は高めだが、おかずの少ない定食を3度食べた計算になると喜んでいたものだ。

カレーライスや炒飯をおかずにして、白ごはんを食らうのも定番の作戦であり常であった。
特別ごはんが好きだったというより、いかに最安値で腹を満たすかを計算した結果である。

ぼくだってヒレかつ定食にロースかつを追加したかったが、財布がそれを許さなかったのだ。

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久しぶりに訪れた天家で、ランチメニューのマグロステーキ丼と中トロ丼をオーダーした。

ごく軽く焙ることで旨味が活性化したマグロに、さっぱりとしたタレの取り合わせが見事。
ごはんと共に口中に含み、ゆっくりと噛み締めると脂の旨味がトロリと舌の上に広がる。

たっぷりと添えられた白髪ねぎとわけぎが、口中をさっぱりとさせ旨味を引き立てていた。

難点はごはんが多すぎる(というよりもネタが少ない)ことで、全体のバランスが悪いのだ。
価格を考えればこれ以上ネタを増やすのは難しいが、それなら飯を控えるべきだろう。

金のない学生時代、わずかなおかずで大量の飯をかき込んだのを思い出してしまった。

 

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天家
住所 上海市長寧区華山路1520弄15号 虹景公寓2F (華山路 x 幸福路、近:華山緑地)
営業 11:30~14:30 / 18:00~23:00
電話 021-6281-4918
交通 公交 幸福村(44,48,113,138,506,328,923路)
予算 マグロステーキ丼 78RMB / 中トロ丼 78RMB / マグロ尽くし 180RMB
言語 日本語 / 中国語
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Blogger@上海(B@SH) "ランキング上位に上海を"-
by sangyuan | 2006-08-11 23:00 | 街角グルメ
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