excite 支店 (shanghai55.exblog.jp )

ようやく念願叶って上海駐在員になれたしゅうの、上海での日々をまったりお伝えします。
by しゅう
 
至極の一皿を探して (地中海)
飲食のプロは違うのかもしれないが、人間の味覚なんてモノは案外いい加減だと思う。

まったく同じ料理でも300元だと聞かされて食べるのと、30元と聞いた場合では異なる。
300元と聞けば誰でも粗を探したくなるし、30元なら細かい欠点も気にならない。

同じ料理のはずなのに、結果として安価で供されるほうを美味しく感じるのだ。

也就是説……。いい換えるなら価格も味を構成する大切な要素であり、それ以外にも
料理の見た目や香り、店の雰囲気、果ては一緒に食事する相手にまで左右される。

味そのものだけでなく、その他の要素も総合して我々は「旨い」と感じるのではないだろうか。

地中海:クリックで拡大 地中海:クリックで拡大 地中海:クリックで拡大 地中海:クリックで拡大

ごはん友達のNさんと、彼女の友人のnatsuさん、そしてうちの奥さんを含めた4人で
最近グランドオープンしたばかりのイタリアン、MEDITERRANEO(地中海)を訪ねた。

江蘇路を西へ折れて武定西路をしばらく進むと、大きなMが目印の入り口が目を引く。

老房子を改装したレストランは、落ち着いた佇まいの中にもさり気ないセンスが光る。
ライトアップされたガーデンはまるで、上質のリゾートのようでムードたっぷりだ。

客席はホール、バルコニー、ガーデン、個室などがあり、毎回違った雰囲気を楽しめる。

個室で仲間たちとわいわい盛り上がったり、テラス席でムーディーな夜を演出するなど
シーンに応じて柔軟に使い分けができるので、想像力を働かせるのも楽しいだろう。

夜間はレストランだけでなくバーとしても利用できるので、活躍の機会も多そうだ。

美味しいワインと、洒落た雰囲気と、ステキな女性たちに囲まれて会話も弾む。
おかげで会食はとても楽しいものとなり、有意義な時間を過ごすことができた。

地中海:クリックで拡大 地中海:クリックで拡大 地中海:クリックで拡大

だが、肝心の料理については可もなく不可もなくで、特筆するほど旨いとも思えなかった。

一皿が200元以上するものも少なくないのだが、内容を考えると割高に感じてしまう。
聞けば最近になって価格改定があったようで、従来より3~4割も高くなったらしい。

高価な食材や特殊な技法、またはサービスによって単価が上昇するのは仕方ないだろう。

しかし、それだけの金を取るからには、見返りとして驚きや感動を与える必要がある。
残念ながらこの日食べた料理からは、それらのものを感じ取ることはできなかった。

素材はよいものを使っているし、服務員のサービスも上々なだけに残念な結果となった。

至極の一皿に出会えたときぼくは、ハンマーで頭をガツンと殴られたほどの衝撃と
「してやられたっ!」との想い、そして心からの笑顔と感謝の念に囚われるのだ。

そんな一皿にまた出会いたくて、今日もぼくは、新たな味を求めて上海の街を彷徨う。

 

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MEDITERRANEO 地中海
住所 上海市長寧区武定西路1317号 (武定西路 × 江蘇路、交差点を東)
営業 11:00~02:00(無休)
電話 021-5238-9633
予算 300RMB/人 (ワイン代含む)
交通 地鉄2号 江蘇路 徒歩12分 / 公交 愚園路(01,44,62,323,562,923路)ほか
言語 中国語 / 英語 / イタリア語 / 日本語
網址 http://www.mediterraneo.cn/
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Blogger@上海(B@SH) "ランキング上位に上海を"-
by sangyuan | 2006-06-11 23:00 | 街角グルメ
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