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ようやく念願叶って上海駐在員になれたしゅうの、上海での日々をまったりお伝えします。
by しゅう
 
上海早餐 - 血糯なんとか
上海での朝ご飯を紹介するこのコーナー。
記念すべき第1回は……いきなり名前がわかりません。_| ̄|○

たぶん、血糯なんとかだったと思うんですが、メモを取るのを忘れました。
血糯と言うのは、日本では古代米として売ってる黒米の一種かな?

クリックで拡大表示

ご覧のようにスティック状になっているので
朝食として、通勤途上で歩きながら食べるには最適です。

作り方は簡単。

1. まず、ビニールの上に血糯を炊いたものを薄く広げます。
2. 次に具材を選択します。ぼくは油条を選びました。
3. 薬味を選びます。今回は高菜の漬物みたいなやつ(雪菜?)を選択。
4. のり巻きのように、すだれでくるくるっと巻きます。
5. 棒を使って左右から突き固めて完成っ!

屋台などで売っていて、1分くらいで手際よく作ってくれます。
場所によっては具材として玉子の黄身(?)や、ソーセージなどもあるようです。

ビニールを剥いてガブリと頬張れば、素朴な味わいながら美味しい!

もち米なのでボリューム感もあり、朝から大満足な一品でした。
さて、明日は何を食べようかな? < 気が早い
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Blogger@上海(B@SH) "ランキング上位に上海を"-
by sangyuan | 2005-03-18 07:48 | 街角グルメ
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